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二月份疾病风险提示  

2016-02-22 09:54:53|  分类: 家庭作业及通知 |  标签: |举报 |字号 订阅

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二月份疾病风险提示

 


流行性感冒等呼吸道传染病

描述:

什么是流行性感冒?

流行性感冒是由流行性感冒病毒引起的急性呼吸道传染病,简称流感。

感染上流感病毒后一般经过1-2天潜伏期可发病。主要表现为发高烧,可持续34天,头痛明显,全身疼痛常见且严重,

全身极度乏力出现早且明显,有时鼻塞、流鼻涕、咽痛,咳嗽轻微或中度干咳等上呼吸道症状。可并发肺炎、支气管炎、

心包炎、脑炎、急性心肌炎等,可能会威胁生命。常发生局部甚至大范围暴发流行。

如何预防流感?

2月份,气温比较低,加上春节人口流动量大,是流行性感冒等呼吸道疾病的高发季节。应注意气温变化,随时添加衣物;

家庭和幼托机构、中小学校应保持室内开窗通风、空气流通,继续做好流感、普通感冒等呼吸道传染病的预防;一旦患上

流感要在家中休息,直到症状完全消失;接种流感疫苗是预防流感的特效措施。

食源性疾病

描述:

什么是食源性疾病?

食源性疾病是借助食物传播的疾病。临床主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,可伴有发热,严重者可出现脱水。

该病具有发病突然、家庭呈多例感染、学校、幼托等集体单位表现集体性食物中毒的特征。

引起食源性疾病的原因有微生物和化学物质,称之为致病因素。苏州市最常见的致病因素有副溶血性弧菌、金黄色葡萄球

菌、沙门氏菌、致病性大肠杆菌、四季豆、高组胺鱼类等。

如何预防? 

二月份正逢春节假日,人们走亲访友,聚餐增多。无论是餐饮行业、集体食堂还是普通家庭都应注意:

1)防止食物被细菌污染。加强食品卫生管理,注重个人卫生;不吃病死家禽、家畜肉;炊事用具容器必须生熟分开。

2)预防鱼类引起的组胺中毒。避免食用不新鲜或腐败变质的鱼类食品。鱼类食品必须在冷冻条件下贮藏和运输,冰鲜鱼

类应贮存在4℃或以下,冷藏鱼类则贮存在-18℃或以下。对于易产生组胺的青皮红肉鱼类,首先应彻底刷洗鱼体,去除鱼

头、内脏和血块,然后将鱼切成两半后以冷水浸泡几个小时。在烹调时加入少许醋,可使鱼中组胺含量下降65%以上。有

过敏性疾病的患者,尽量避免食用这类鱼。

3)杀灭病原菌和灭活毒素。若想彻底杀灭肉类中可能存在的沙门菌属细菌,可将肉块深部温度加热至80℃,并保持l2min

蛋类煮沸810min。蒸煮螃蟹时,加热100℃,并保持30min,便可杀灭副溶血性弧菌。

                                                                         医 务 室

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